Суп овощной с заправкой из муки
- триста грамм овощей,
- Двадцать пять грамм сливочного масла,
- 1 столовая ложка муки,
- 1 бульонный кубик, зелень петрушки.
Для готовки взять разные овощи-морковь, картофель, лучок, капусту, корешок петрушки , т.д. Вымытые овощи порезать маленькими ломтиками. В посуду вначале положить твердые овощи (морковь, лук), доложить масло.
Прикрыть крышкой , греть на максимальной мощности 7-9 мин, до размягчения. В течение этого времени перемешать 1 -2 раза. Раздельно разбавить в 1 стак. воды половину бульонного кубика , перемешать в бульоне муку.
Приготовленную смесь подлить в посуду с овощами , туда же доложить оставшиеся овощи, размешать. Прикрыть крышкой , приготовлять снова 7-9 мин. Оставшуюся половину бульонного кубика растворить в Половина л прокипяченой воды , перемешать с овощным супом. При необходимости суп снова греть до приготовления. Обсыпать зеленью петрушки.
Случайный рецепт:
суп пити с молодой баранинойсуп-пюре из зеленой фасоли
коричневая подливка
солянка
горчичный соус