Суп-пюре из чечевицы с беконом
- Сто пятьдесят грамм бекона,
- 1 морковь,
- 1 головка репчатого лучка,
- Шестьдесят грамм чечевицы,
- 1 бульонный кубик,
- триста миллилитров молока, зелень петрушки.
Обработанный бекон порезать ломтиками , греть в посуде для готовки супа на максимальной мощности примерно 2-4 мин. После чего половину кусков бекона извлечь. Разложить в посуду с оставшимся беконом чечевицу, некрупно нашинкованные морковь , лучок, все размешать. Раздельно разбавить бульонный кубик в 1,5 стак. кипяченой воды , налить в посуду с овощной смесью.
Размешать. Прикрыть посуду крышкой с отверстием , приготовлять на максимальной мощности 10-15 мин, до тех пор, до тех пор, пока чечевица на будет размягшей. В процессе варки суп размешать.
Затем дать супу охладиться, отцедить его , опять залить в посуду для готовки. Из массы, оставшейся после отцеживания, проделать пюре. Чечевицу с овощами не возбраняется, протереть через сито. Пюре поместить в посуду с жидкостью. Подлить молоко, размешать , чуть-чуть греть. В суп выложить бекон , некрупно пошинкованную зелень.
Случайный рецепт:
суп-пюре из морковисуп рыбный с шампиньонами и приправой карри
луковый соус
суп-харчо вариант 2
молочный соус