Суп томатный летний
- 1 столовая ложка сливочного масла либо маргарина,
- 1 небольшой зубчик чеснока, соль на кончике ножа,
- 1 чашка кореньев , зелени для супа,
- 1 чашка нашинкованного репчатого лучка,
- 1 столов. ложка томатной пасты,
- Двадцать миллилитров белого вина,
- 1 небольшая банка почищенных томатов,
- 1 щепотка соли, перца, сахари,
- 1/4 л мясного бульона, базилик, душица,
- 2 мясистых томата.
Масло, протертый с солью чеснок, зелень для супа , нарезанный репчатый лучок положить с малым количеством бульона в подходящую посуду , приготовлять 1-3 мин. Размешать с томатной пастой, доложить вино, очищенные томаты , бульон. Доложить специи , травы, очищенные от кожуры , нашинкованные на квадратики свежие томаты , приготовлять снова 4-8 мин. В приготовленный суп по вкусу доложить специи, налить в тарелки , обсыпать свежей зеленью.
Случайный рецепт:
суп томатный с водкой и креветкамищи мясные с квашеной капустой
соус с паприкой
суп с фасолью
фруктовый соус