Скорая уха
- 1 л (4 стакана) воды,
- пятьсот грамм речной рыбы,
- Семьдесят пять грамм (одна штука) морковки,
- двести грамм (две штуки) картофеля,
- сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
- Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
- сто грамм (одна штука) томатов, лавровый лист, зелень петрушки либо укропа, соль, черный размолоченный перец, душистый перец горошком по желанию.
Рыбу промыть, извлечь из нее жабры. Поместить ее в кастрюлю, доложить туда овощи, заранее нарезанные на одинаковые ломтики. Все продукты закладывать в уху одновременно.
Луковицу класть целиком. Немедленно же поместить все специи, за исключением соли. Греть под крышкой 10 минут. на максимальной мощности, обязательно сняв пену. В самом конце варки доложить в уху некрупно нарезанный лучок, зелень, доложить соль , выдержать под крышкой 3— 4 мин.
Случайный рецепт:
солянка по-испанскисуп-харчо вариант 2
томатный соус (500 г)
коричневый соус
хлебный соус вариант 1