Солянка по-испански

  • 1 л (4 стакана) мясного бульона,
  • пятьсот грамм говядины (от ре­берной части),
  • 3—4 горошины черного перца,
  • четыреста грамм све­жей белокочанной капусты,
  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) оливкового масла,
  • Тридцать грамм (одна ст. л.) томат­ной пасты,
  • двести грамм (две штуки) маринованных огурцов,
  • Пятьдесят грамм оливок,
  • 2 лавровых- лиспГа,
  • сто грамм (0,4 стакана) густой сметаны, паприка, доложить соль по вкусу.

Мясо порезать маленькими квадратиками. В кастрюле про­кипятить бульон примерно 4 мин. на максимальной Мощности, поместить в него мясо. Кастрюлю накрыть крышкой , ва­рить мясо примерно 25 мин. Через 10 минут. доложить горо­шины перца , все 1 раз тщательно размешать.

Капусту очистить, промыть, порезать. Луковицы очис­тить, порезать квадратиками , на сковороде спассеровать воливковом масле до полупрозрачности. Поместить туда капусту , чуть-чуть потушить, потом доложить томатную пасту.

Оливки , огурцы высушить , порезать ломтиками либо квадратиками. Вместе с овощами со сковороды поместить их в суп. Доложить лавровый лист ,, накрыв крышкой, готовить примерно 12 мин. на максимальной мощности. В готовую солянку поместить сметану, перемешать , доложить соль. Накануне подачи к столу извлечь из блюда лавро­вый листолов.

Случайный рецепт:

солянка
суп из разных овощей
ванильный соус (360 г)
белый соус
хлебный соус вариант 2

« Назад в раздел   На главную »