Солянка

• 1 л (4стакана)мясного бульона,
• Пятьдесят грамм говядины,
• Пятьдесят грамм ветчи-ны,
• Пятьдесят грамм сосисок,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• двести грамм (две штуки) соленых либо маринованных огурцов,
• сто грамм (четыре ст. л.) сметаны,
• сто грамм (одна штука) томатов либо Двадцать пять грамм (одна ст. л.) томатного пюре,
• Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла,
• Двадцать пять грамм (0,пять штук) лимонов,
• 4 маслины, зелень, лавровый лист, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Все мясные продукты порезать небольшими ломтиками , потушить в собственном соку под крышкой 10 минут. на максимальной мощности. Поместить некрупно нашинкованный лучок, доложить масло , тушить на средней мощности снова 5—6 мин. В самом кон­це поместить помидор либо томатное пюре. Выложить приготовленные продукты по порционным горшочкам.

Подлить по 1 стакану бульона в каждый, по­ложить очищенные , некрупно нашинкованные огурцы. Затем доложить специи, оливки, поместить по ложке сметаны, доложить соль , приготовлять 2—3 мин. на максимальной мощности. При подаче к столу обсыпать солянку зеленью.

Случайный рецепт:

суп-харчо вариант 1
суп-крем из шампиньонов
варианты основного белого соуса
горчичный соус
итальянский сырный соус

« Назад в раздел   На главную »