Базовый соус

  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • двести миллилитров (0,8 стакана) буль­она,
  • двести миллилитров (0,8 стакана) молока,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливоч­ного масла,
  • сто грамм (четыре ст. л.) пшеничной муки, соль, черный размолоченный перец, лимонный сок по желанию.

Поместить нашинкованный лучок в стеклянную миску , на­гревать на максимальной мощности 1 мин. Доложить молоко , бульон , готовить на максимальной мощности 1,5 минут. Масло перемешать с мукой, разбавить бульоном, чтобы была однородная масса без комочков, , смешать с соусом. На­крыть крышкой , греть снова 1 мин.Добавить по желанию специи , обрызгать лимонным соком.

Случайный рецепт:

белый соус
горячий лимонный соус
соус голландский
лимонный соус вариант 2
соус кисло-сладкий

« Назад в раздел   На главную »