Лимонный соус вариант 1

• 2 лимона,
• Тридцать грамм (одна ст. л.) крахмала,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) сливоч­ного масла,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарного песка,
• двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) воды.

Половину лимонного сока развести водой, доложить сахарный песок, масло , лимонную цедру. Тщательно перемешать , про­варить 1,5 минут. на максимальной мощности. Крахмал разбавить оставшимся лимонным соком , бережно подлить в каст­рюлю с соусом.

Хорошо размешать, чтобы не было комочков, , прокипятить. Приготовленный соус обязан быть блестящим , гладким. Та­ким же способом не возбраняется приготовлять соус из других цитру­совых плодов.

Случайный рецепт:

лимонный соус вариант 2
мясной соус
соус польский на рыбном бульоне
соус карри
соус молочный основной

« Назад в раздел   На главную »