Луковый соус с петрушкой
- ^100 грамм (две штуки) репчатого лучка,
- сорок миллилитров (две ст. л.) винного уксуса,
- 4 яичных желтка,
- Шестьдесят грамм (три ст. л.) масла либо маргарина, зелень петрушки.
В стеклянной чашке греть лучок , уксус на максимальной мощности 1—2 мин. Налить в яичные желтки , тщательноперемешать. Греть на максимальной мощности 1,5—2 мин., до тех пор, пока соусне станет густой, перемешав 1 раз. Поместить в соус масло , дать растаять.
Греть на полной мощности 1—2 мин., перемешав 1 раз. Приготовленный соус процедить , обсыпать петрушкой.
Случайный рецепт:
луковый заварной соусфруктовый соус (720 г)
соус щавелевый с луком-шалотом
соус с луком и петрушкой (120г)
подливка коричневая