соус молочный основной

• 240 миллилитров молока,
• 2 столовые ложки сливочного масла либо маргарина,2 столовые ложки муки, белый перец , доложить соль по вкусу.

Расплавить масло при максимальной мощности за Половина - 1 мин. Всы­пать муку , пассеровать до светло-желтого цвета. Постоянно по­мешивая, заливать в муку горячее молоко, перетереть до исчезнове­ния комьев в однородную массу. Доложить соль по желанию , доложить по вкусу перец.

Готовить при максимальной мощности 5 - б-мин, до кипения , загустевания. Размешать через 2,5 - 3 мин. Приготовленный молочный соус не возбраняется перемешать со свежей пряной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).

Случайный рецепт:

красные соусы
соус шантийи со взбитыми сливками
томатный соус вариант 1
соус для спагетти с фаршем и свежими шампиньонами
соус польский на рыбном бульоне

« Назад в раздел   На главную »