Соус-бренди

• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) пшеничноймуки,
• Семьдесят пять грамм (три ст. л.) сахарного песка,
• Двадцать миллилитров (одна ст. л.) сахарногосиропа,
• Сто двадцать пять грамм (половина стакана) сливок,
• Сто двадцать пять грамм (половина стакана) молока,
• двести пятьдесят грамм (1 стакан) бренди.

Расплавить масло в ковше примерно тридцать сек. на максимальной мощности. Доложить муку , греть снова 1 мин. на этой же мощности.

Перемешать сахарный песок, сахарный сироп, сливки, молоко. Про­греть 1 мин. на максимальной мощности. Помаленьку подлить молочную смесь в мучную смесь.

Греть 5—7 мин. на средней мощности, ежеминутно размешивая. Размешивая, доложить бренди. Подавать с пудингами.

Случайный рецепт:

соус из мясного фарша
соус с луком и петрушкой
булочки восточный базар
жаркое
свинина с ананасами

« Назад в раздел   На главную »