Гуляш из свинины

• пятьсот грамм свинины,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• Тридцать грамм (одна ст. л.) томатной пасты,
• сорок грамм (две ст. л.) топленого масла,
• Пятьдесят грамм (три ст. л.) красного сухого вина,
• Пятьдесят миллилитров (три ст. л.) бульона,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) пшеничной муки, лавровый лист, соль, чер­ный размолоченный перец по желанию.

Топленое масло подогреть за 1 мин. на максимальной мощно­сти. Мясо порезать небольшими ломтиками, доложить соль, по­перчить , поместить в кастрюлю с жиром. Доложить к нему лучок , специи.

Тушить под крышкой 6—8 мин. на максимальной мощности, обязательно помешивая. Подлить вино , тушить 7 минут. на максимальной мощности. Муку перемешать с томатной пастой , разбавить бульо­ном.

Подлить получившуюся смесь в гуляш , тушить 1—2 мин. на максимальной мощности. Держать блюдо под крышкой 4—5 мин.

Случайный рецепт:

карбонат с овощами
фрикадельки
пирог гурман
свинина с картофелем и яблоками
свиные рулеты

« Назад в раздел   На главную »