Карбонат с овощами

• 4 ломтя свиной вырезки по Сто пятьдесят грамм,
• 2 зубка чеснока,
• пятьсот грамм (десять-двенадцать шт.) молодой морковки,
• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• Тридцать грамм (полторы ст. л.) сливочного масла,
• Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) мясного бульона,
• сорок грамм (две ст. л.) сухого белого вина,
• 1 ч. л. томатного соуса, сахарный песок, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Зелень промыть, высушить , нарубить. Чеснок очи­стить, нарубить , совместно с солью перетереть в кашицу. Куски мяса разделить наполовину, потереть зеленью , чес­ноком , мариновать в закрытой посуде примерно 2 часов.

Морковь порезать нетолстыми кругляшами, луковицы — небольшими квадратиками. В кастрюле прокипятить сливочное масло в те­чение 2 мин. После чего поместить морковь, обсыпать сахарным песком, солью , перцем, накрыть фольгой, приготовлять примерно 3 мин.Мясо обрызгать томатным соусом, поместить на ре­шетку ,, прикрыв пергаментом, печь примерно 5 минут. на средней мощности. Один раз перевернуть.

Приготовленное мясо выносить к столу с овощами.

Случайный рецепт:

натуральный свиной бифштекс с луком
жаркое из мясного фарша
пирог кайенский
свинина с овощами 2 вариант
свинина, фаршированная с паприкой

« Назад в раздел   На главную »