Пирог острый

• 2,5 стакана муки,
• две трети пачки сли­вочного масла,
• половина стакана молока,
• два стакана мясного фарша,
• 2 столо­вые ложки тертого острого сыра,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. острого то­матного соуса либо кетчупа, пол сто­ловой ложки тертого хрена,
• 1 чай­ная ложка горчицы, ломоть белого хлеба,
• 1 ст. л. паниро­вочных сухариков,соль,сахарный песок, Для пирога необходимо слоеное тесто.

Приго­товьте его таким образом. В молоке раствори­те соль , сахарный песок, доложите сливочное масло , бы­стро замесите, чтобы тесто стало гладким , блестящим. Подержите в холодильнике примерно 2-3 ча­сов, потом раскатайте его 3 раза, всякий раз складывая в 4 слоя.

Белый хлеб замочите в молоке, а затем рас­крошите. Перемешайте фарш, хлеб, яйцо, соус, хрен, горчицу. Форму выстелите пергаментной бума­гой , поместите в нее раскатанное тесто.

Поверх разложите начинку, обсыпьте сыром , панировочными сухарями. Пеките на мощ­ности ниже средней 15 минут.

Случайный рецепт:

пирог овощной
пирог рыбка
красный пудинг с ванильным соусом
пирог с копченостями
рулет яблочный аромат

« Назад в раздел   На главную »