Пирог творожно-марципановый

• 1 стакан муки,
• половина чайной ложки питьевой соды,
• 1 пачка творога, щепотка соли,
• половина пачки сливочного масла,
• 1 стакан сахарного песка, ванилин, сок 1 лимона,
• 1 ст. л. изюма,
• 6 больших яблок, щепотка корицы,
• 1 стакан сырой марципа­новой массы, пол стакана сахарной пудры.

Просейте муку на доску, перемешайте с питье­вой содой , проделайте углубление, которое за­полните творогом. По краям мучной кучки выложите некрупно порезанное сливочное масло, ванилин , соль. Замесите тесто, скатайте в шар , поместите в холодильник на 1-1,5 часа.

Тем временем готовьте начинку, Для этого изюм замочите в воде, яблоки промойте, очистите , нарежьте кусочками, обрызните их лимонным соком. В сковороде потушите на слабом огне яблоки, изюм, сахарный песок, корицу, доба­вив чуть-чуть воды. Жидкость вылейте в отдель­ную посуду, а начинку охладите.

От теста отрежьте маленькой кусок , от­ложите в сторону. Оставшееся тесто раскатай­те , положите в форму, намазанную маслом. На поверхность коржа разложите начинку , пеките при максимальной мощности 7 минут. Марципановую массу нарежьте небольши­ми ломтиками , хорошо размешайте с са­харной пудрой, нетолсто раскатайте. После чего на- режьте полосками , положите сверху пирога в виде решетки. Остальную сахарную пудру перемешайте с жидкостью от тушения яблок, об­мажьте получившейся смесью марципановые полос­ки , поместите пирог снова на 1 минуту в микроволновку.

Случайный рецепт:

пирожки с копченой рыбой
пирожные лимончики
корж из крошек
сырники сладкие
банановый торт

« Назад в раздел   На главную »