Пирожные искушение

• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. л. крахмала,
• 1 стакан сахарного песка,
• 4 ст. л. порошка какао,
• 1 ст. л. разрых­лителя,
• 4 яйца,
• половина стакана очи­щенных грецких орехов,
• 2 чайные ложки желатина,
• половина стакана сли­вок,
• половина стакана красного вина,
• 2 ст. л. охлажденной воды, корица, гвоздика, цедра лимона, мята, соль.

Яичные белки взбейте с солью, охлажденной во­дой , сахарным песком, потом добавьте желтки. Смешай­те муку, крахмал, порошок какао, разрыхли­тель. Смешайте мучную смесь с яичной.

Противень застелите пергаментной бумагой , покройте на нее тесто. Пеките при сред­ней мощности 5 минут, после этого извлеките из печи , положите на полотенце. Желатин замочите в воде.

В маленькой ка­стрюльке нагрейте вино , опустите в него на 10 минут марлевый мешочек с пряностями. Желатин отожмите , растворите в горячем вине. Желтки взбейте с сахарным песком, добавьте глин­твейн. Взбейте раздельно белки , сливки. Как только желатин станет застывать, доложите в глинтвейн сливки , взбитые белки. Корж разделите на 2 составляющие по горизонтали. На одну половину покройте желированный крем, прикройте второй половиной, чуть-чуть при­жмите , поместите в холодильник на 2 часа.

Случайный рецепт:

пирожные изюминка
пирожные пикантные
персиковый торт
торт французский
бисквитный рулет с творогом и вишнями

« Назад в раздел   На главную »