Ромовая баба

• 5 стаканов муки,
• два стакана молока,
• 7 яиц,
• два стакана сахарного песка,
• 1,5 пачки сливочного масла либо маргарин на,
• 1 стакан изюма,
• 2 чайные лож­ки дрожжей,
• 1 половина стакана воды,
• 4-6 столовых ложек красного вина либо 1 чайная ложка рома, соль, ванилин.

В одном стакане теплого молока разведите дрожжи. Прибавьте 3 стакана муки , замесите густое тесто, скатайте его в шар, проделайте с од­ной стороны 5-6 неглубоких надрезов , опус­тите тесто в кастрюлю с подогретой водой, прикройте крышкой , поместите в теплое место. Когда тесто всплывет , увеличится в объе­ме в 2 раза, извлеките его, положите в миску, доложите стакан теплого молока, соль, яичные желтки, растертые добела с сахарным песком , ванили­ном, взбитые яичные белки, все размешайте, добавьте остальную муку , замесите тесто.

По­том смешайте с маслом либо маргарином, взби­тыми добела. Опять перемесите тесто , поместите его в теплое место. Когда оно увеличится в объеме в 2 раза, доложите изюм, размешайте , вылейте в форму, намазанную маслом, поместите в теплое место для расстойки.

Опосля того как тесто поднимется, бережно поместите форму в микроволновку , пеките при мощ­ности ниже средней сорок минут. Приготовленную ромовую бабу извлеките из формы, поместите боком на блюдо, а когда отстоится, облейте сиропом с вином, ос­торожно поворачивая ее, чтобы сироп впитывал­ся с каждой стороны. Затем поместите ее на блюдо, дайте обсохнуть , выносите к столу.

Случайный рецепт:

рулет день и ночь
сырники сладкие
торт перевертыш с ананасами
трубочки сытные
кофейный кекс вариант 1

« Назад в раздел   На главную »