Шарлотка лакомка

• 1 стакан муки,
• одна треть пачки сливочно­го масла либо маргарина,
• 1 стакан сахарного песка,
• 4 яйца,
• 3 стакана красной смородины,
• 3 ст. л. почищенных орехов,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 1 ст. л. сахарной пудры.

1 яйцо разтерите с сахарным песком, доложите кусоч­ки маргарина либо масла , перемешайте с мукой. Ножом нарубите все продукты, чтобы полу­чилась мелкая крошка, а потом замесите руками. Скатайте тесто в шар , поместите в холо­дильник на 1 час.

Форму покройте маслом , поместите в нее раскатанное тесто, чуть-чуть при­подняв края. Форму с тестом опять поместите в холодильник. Смородину переберите, вымойте, просушите.

Взбейте белки с сахарным песком в крутую пену (не возбраняется доложить чуть-чуть лимонного сока, чтобы пена была плотнее). Желтки разтерите с оставшим­ся сахарным песком, доложите орехи , размешайте. Перемешайте смородину, взбитые белки , желтково-ореховую смесь. Извлеките форму с тестом из холодильника, разложите сверху теста желтково-смородино-вый крем , выровняйте. Пеките при пол­ной мощности 10 минут. Приготовленную шарлотку не возбраняется обсыпать сахарной пудрой.

Случайный рецепт:

сырники сладкие
торт фруктовый аромат
ореховые палочки
банановый кекс
куриный пирог с макаронными изделиями

« Назад в раздел   На главную »