Торт летний сюрприз

• 2,5 стакана муки,
• 3 яйца, пол паке­тика разрыхлителя,
• 2 ст. л. крахмала,
• 2 ст. л. манной крупы,
• два стакана сахарного песка,
• Половина пачки сливочного масла,
• 2 ста­кана молока,
• 2,5 стакана ревеня,
• два стакана яблочного сока, малень­кая плитка шоколада,
• 5 ягод клубники,
• 7 штук другого печенья.

Желтки отделите от белков. Масло, яичные желтки, сахар взбейте до пышности. Раздельно взбейте белки , смешайте со взбитыми желтка­ми.

Муку перемешайте с разрыхлителем , просейте поверх на яичную смесь, бережно размешайте венчиком. Форму для выпечки застелите пер­гаментной бумагой, положите на нее тесто , пеките при средней мощности 5 минут. За­тем извлеките форму из печи , охладите корж.

Чтобы приготовлять манную смесь, отделите яичный белок от желтка, прокипятите молоко , добавьте в него яичный желток, сахарный песок, манную крупу, прокипятите , дайте крупе разбухнуть. Затем уберите с пли­ты , охладите, доложите белок, взбитый с остав­шимся сахарным песком. Ревень очистите, промойте , нашинкуйте ку­сочками. Поместите его в кастрюлю, смешайте с сахарным песком , яблочным соком , варите на слабом огне 5 минут. После чего доложите разве­денный в воде крахмал , прокипятите. Уберите кастрюлю с плиты , охладите. Корж положите на блюдо , покройте массой из ревеня, поверх выложите манную смесь , поместите ненадолго в холодильник. Печенье размельчите, положив его в пакет , прокатав скалкой. Извлеките торт из холодиль­ника , обсыпьте крошками печенья, поверх по­сыпьте тертым шоколадом , выложите вы­мытые ягоды клубники.

Случайный рецепт:

торт миндальный
торт сладкая сказка
песочный пирог
бисквитно-фруктовый пудинг
луковая тарталетка

« Назад в раздел   На главную »