Датская ромовая баба

• 3 яйца,
• Сто пятьдесят грамм (О,одна пятая стакана) сахарного песка,
• Сто двадцать грамм (0,одна пятая стакана) пшеничной муки,
• Шестьдесят миллилитров (три ст. л.) воды,
• двести пятьдесят грамм (1 стакан) вишневого сока,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) рома,
• 2 яичных желтка,
• двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) сливок,
• Тридцать грамм (одна ст. л.) крахмала.

Яйца взбить в пену, бережно, по чуть-чуть всыпатьмуку , замесить тесто. Покрыть форму маслом, разложить тесто , печь 5—7 мин. Дать чуть-чуть отстояться в форме, потом остудить нарешетке, вынув бабу из формы. Вишневый сок перемешать с две ст. л. рома , опустить в этусмесь бабу для пропитки.

Взбить сливки, желтки , крахмал, подогреть, помешав1—2 раза, но не доводя до кипения. Доложить оставшийсяром. Накануне подачи к столу залить бабу этим соусом.

Случайный рецепт:

желтый пирог
кофейный кекс вариант 1
бисквит с корицей и миндалем
манный холодный пудинг с апельсиновым соусом
пирог с творогом

« Назад в раздел   На главную »