Гюгельхопф с шоколадом и орехами
- 375 миллилитров (полтора стакана) молока,
- 14 грамм сухих дрожжей,
- 640 грамм (4 стакана) пшеничной муки,
- 8 грамм (1 ч. л.) корицы,
- 640 грамм (4 стакана) сахарной пудры,
- Шестьдесят грамм (три ст. л.) сливочного масла,
- 1яйцо,
- четыреста грамм черного шоколада,
- сто грамм (0,8стакана) нарубленных орехов (фундук) .
Нагреть молоко за 1 мин. на максимальной мощности. Размешивая, доложить к молоку дрожжи , оставить в микроволновке на 10 минут. на небольшой мощности. Просеять совместно муку, соль , корицу, доложить сахарный песок, протертый с маслом, яйцо , дрожжевую смесь, разложить на засыпанную мукой поверхность , месить 5 мин.Положить в намазанную форму , накрыть пластиковой оберткой.
Поместить на 10 минут. в микроволновку на небольшой мощности (тесто должно удвоиться в объеме). Разложить , чуть-чуть помесить. Раскатать тесто в прямоугольник размером 40x30 см.
Поместить в намазанную кольцеобразную форму диаметром 24 см , накрыть пластиковой оберткой. Поместить на 10 минут. на небольшой мощности. Извлечь из печи. Расплавить шоколад примерно 2—2,5 минут. на максимальной мощности, ежеминутно размешивая. Размазать его на тесте , обсыпать орехами. Поместить гюгельхопф на нижний ярус , печь двадцать минут. на средней мощности. Подавать в горячем виде.
Случайный рецепт:
клубничный кекскрасный пудинг с ванильным соусом
блинчики творожные
масляный кекс
пряный пирог с бананами