Лимонный пирог

  • двести грамм (1,25 стакана) пшеничной муки,
  • 175 грамм сливочного масла,
  • Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • двести грамм (1,1 стакана) сахарной пудры,
  • 2 лимона,
  • сто пятьдесят миллилитров (0,6 стакана) воды,доложить соль по вкусу.

Обсыпать мукой сто грамм сливочного масла, посечь но­жом, помять руками. Доложить сахарный песок, соль, воду, проворно вымесить , скатать из теста шар. Дать отстояться тесту двадцать мин.Распластать шар теста руками, выложить вчетверо , рас­катать.

Поместить в намазанную маслом форму диаметром 25 см , печь 13—15 мин. на средней мощности. Растереть яйца с сахарной пудрой, по частям доложить остаток масла, сок из лимонов, цедру 1 лимона, непрерывно растирая смесь. Налить массу на поверхность теста.

Печь 2—3 мин. на средней мощности. Дать отстояться 5 минут. в форме, вы­нуть , поместить на решетку до полного остуживания.

Случайный рецепт:

луковая тарталетка
макаронная запеканка
кекс с брынзой
пирог из слоеного теста с курицей
персиково-творожный пудинг

« Назад в раздел   На главную »