Морской пирог с рыбой

• Двести сорок грамм (1 стакан) риса,
• пятьсот миллилитров (два стакана) воды,
• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) сливочного масла,
• 1 яйцо,
• Двадцать грамм консервированной рыбы,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) пше­ничной муки,
• 4 грамм (1 ч. л.) сухой горчицы,
• Пятьдесят грамм (Половина стака­на) натертого сыра, зелень петрушки,
• 2 яйца, паприка, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Разложить рис , нашинкованный лучок в противень для пи­рога, залить водой, доложить соль , готовить десять-двенадцать мин. на пол­ной мощности (до тех пор, пока вода не выкипит). Доложить к рису, размешивая, масло , яйцо , плотно придавить массу ко дну , стенкам противня. Выложить поверх рыбу.

В отдельной посуде расплавить масло (двадцать сек. на пол­ной мощности), доложить муку, горчицу , перец, греть 1 Мин. на этой же мощности. Подлить молоко (помаленьку) , готовить снова 3 мин. до загустевания.

Размешивая, добавить сыр, петрушку , яйца. Бережно залить соусом рыбу, обсыпать паприкой. Печь 5 минут. на максимальной мощности, потом повер­нуть блюдо, снова 7 минут. на этой же мощности.

Случайный рецепт:

нежная корочка
ореховый торг с шоколадом
оладьи из дрожжевого теста
яблочный пирог по-французски
пряный пирог с бананами

« Назад в раздел   На главную »