Пирог из слоеного теста с курицей
- Мука - два стакана, масло сливочное либо маргарин - Сто пятьдесят грамм, вода - три четверти стакана, соль - Половина ч. л., сахар - 1/4 л. Начинка: курица - триста грамм, рис - l/4 стакана,
- 1 отваренное в крутую яйцо,
- одна луковица, доложить соль по вкусу, натертый сыр - две ст. л..
Приготовить слоеное тесто, проворно замесив муку, смешанную с маслом, охлажденной водой, в которой растворить соль , сахар таким способом, чтобы было гладким , блестящим. Прикрыть влажной тряпкой , поместить в хо-лодильник на пару часов. Перед выпечкой раскатать 2-3 раза, складывая в 3-4 слоя.
Сформировать 2 круглые лепешки. Приготовить начинку: для этого сваренную мякоть курицы доложить соль, перемешать с отваренным рассыпчатым рисом, крутым яйцом , некрупно нарезанным луком. Доложить масло , размешать.
Поместить на блюдо лепешку, покрыть маслом, поместить на нее ровньш слоем начинку, поверх намазанную маслом вторую лепешку, края защипать наглухо. Поверх покрыть маслом , обсыпать натертым сыром. Приготовлять при 50 % мощности 8-10 мин , довести до приготовления при максимальной мощности примерно 4-5 мин.
Случайный рецепт:
пирог с черникой (4 порции)пирог с сыром (хачапури)
печенье сырное
персиково-творожный пудинг
макароны отварные