Пирог с сыром (хачапури)
- Мука - 3 стакана, вода - 1 стакан, питьевая сода - Половина ч. л.,
- 1 яйцо, сливочное масло - Пятьдесят грамм,
- Начинка: сыр - пятьсот грамм, сливочное масло - две ст. л.,1 яйцо.
Приготовить крутое пресное тесто. Для этого в муку доложить питьевую соду. Разложить на доске в виде холмика, в котором проделать углубление, подлить в него подсоленную воду, смешанные невареные яйца , начать смешивать, помаленьку забирая муку от краев к середине.
В получившуюся массу помаленьку докладывать муки, до тех пор, пока она вся не станет поглощена тестом. Месить, добиваясь однородности. Приготовленное тесто поделить на 2 составляющие , раскатать на нетолстые круглые лепешки.
Приготовить начинку. Для этого сыр помять деревянной ложкой, доложить яичные желтки , сливочное масло , хорошо размешать. Поместить лепешку на блюдо. Покрыть сливочным маслом , положить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной маслом внутри , защипать края. Поверх покрыть яйцом. Выпекать в микроволновке при максимальной мощности 4-5 мин, пронзить вилкой в паре мест , довести до приготовления примерно 4-5 мин.
Случайный рецепт:
пирог с творогомрыбный пирог калекукко
пирог бисквитный с корицей и миндалем
пестрый рулет
бисквит с изюмом и миндалем