Пирог с творогом

• Муки - два стакана, маргарин - двести грамм, вода - одна треть стакана, сахар - одна ст. л., соль - 1/4 ч.л. Начинка: творог - пятьсот грамм, сливочное масло - Восемьдесят грамм,
• 2 яйца, мука - одна ст. л., сахар -100 грамм, натертая корка лимона - одна ст. л., изюм - одна ст. л.,
• 1 яйцо для смазывания.

Приготовить слоеное тесто. Для этого мелкие ломтики масла либо маргарина порубить ножом. В охлажденной воде растворить соль, сахар , проворно вымешать тесто, чтобы оно было гладким , блестящим.

Держать в холодильнике пару часов. Раскатать 2-3 раза, складывая всякий раз в 3-4 слоя. Сформировать корж, толщиной не более Половина см с бортами высотой 2-3 см (борта должны быть потолще).

Творог прокрутить в мясорубке. Масло взбить с сахарным песком, доложить яйца, перемолотый творог, некрупно протертую лимонную корочку, муку, изюм , все хорошо размешать. Выложить творожную массу в тесто ровным слоем , покрыть взбитым яйцом. Поместить на блюдо , печь при 50 % мощности 5 мин, блюдо повернуть на 90 градусов , довести до приготовления при максимальной мощности 5-6 мин.

Случайный рецепт:

пицца
торт перевертыш с ананасами
пирог грибной с зеленым луком
пирог из слоеного теста с курицей
бисквит с корицей и миндалем

« Назад в раздел   На главную »