Рыбный пирог калекукко
- Мука - четыреста грамм, сливочное масло - Пятьдесят грамм, вода -1 стакан,
- Начинка: рыбное филе - пятьсот грамм, копченое сало - двести грамм, репчатый лучок - 1 головка,
- 1 яйцо, соль , перец.
Замесить тесто, поделить его на два ломтя , дать постоять 10-12 мин. После чего раскатать на два нетолстых пласта. Один положить на блюдо. Приготовить начинку следующим образом: некрупно порезать рыбное филе (треска, минтай, окунь), копченое сало, репчатый лучок.
Доложить соль, доложить перец , хорошо размешать. Получившуюся массу положить на слой теста, накрыть поверх вторым пластом , защипать края. Поверх пирог покрыть яйцом , проколоть в паре мест вилкой. Приготовлять в микроволновой печи при 50%-ной мощности 8-10 мин, а потом довести до приготовления при максимальной мощности примерно 5-6 мин. После чего покрыть пирог сливочным маслом, накрыть полотенцем , дать отстояться 6-7 мин.
Случайный рецепт:
торт перевертыш с ананасамиореховые палочки
пирог из слоеного теста с начинкой из риса с куриным мясом
пирог с творогом
блинчики