Ореховый торт

• Для теста: 4 яйца,
• сто грамм (0,8 стакана) толченых ядер грецких орехов,
• сто грамм (половина стакана) сахарного песка,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) пшеничной муки,
• Для начинки: Двадцать грамм (одна ст. л.) рубленых ядер грецких орехов,
• Двадцать грамм (одна ст. л.) миндаля,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарного песка,
• 1 яйцо,
• Шестьдесят миллилитров (четыре ст. л.) сливок.

4 белка взбить с солью в крепкую пену. 4 желтка перетереть с сахарным песком до кремообразного состо­яния, доложить грецкие орехи, муку , взбитые белки. Ос­торожно перемешать.

Разложить тесто в заготовленную форму , печь 7—8 мин. на максимальной мощности. Готов­ность проверить спичкой. Дать отстояться в форме, извлечь , разделить на 2 коржа.

Перемешать рубленые орехи, сахарный песок, яйцо , сливки. Про­гревать, размешивая пару раз, по 20—30 сек., до тех пор, пока масса не загустестолов. Охладить, покрыть получившимся кре­мом коржи , поместить их 1 на другой. Поверх торт намазать любой глазурью , украсить миндалем.

Случайный рецепт:

пельмени
песочный торт с фруктами
пирог открытый по-деревенски
ромовый кекс
кекс фруктовый

« Назад в раздел   На главную »