Пельмени

• двести грамм говядины,
• двести грамм свинины,
• 1 яйцо,
• 320 грамм (два стакана) пшеничной муки,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• один зубок чеснока,
• сто миллилитров (5 столов. л.) молока либо бульона,
• Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла, доложить соль по вкусу.

Из пшеничной муки, молока, яйца , соли замесить крутое тесто , выдержать тридцать мин. под полотенцем. Мясо прокрутить в мясорубке, доложить некрупно на­резанный лучок , чеснок. Доложить соль, доложить перец, доложить в фарш молоко либо бульон , тщательно взбить.

Тесто нетолсто раскатать, вырезать из него кругляши, поместить на 1 конец чуть-чуть фарша, прикрыть другим концом, залепить края , смешать концы. Сварить пельмени в соленой воде с добавлением лаврового листа, как вареники. Приготовленные пельмени пода­вать с маслом.

Случайный рецепт:

персиково-творожный пудинг
песочное печенье с помадой
пирог открытый с баклажанами и беконом
клецки паровые
кекс полосатый

« Назад в раздел   На главную »