Пирог из слоеного теста с курицей

  • Для теста: 320 грамм (два стакана) пшеничной муки,
  • Сто пятьдесят грамм сливочного масла либо маргарина,
  • 180,миллилитров (0,одна пятая стакана) воды, соль, сахар по желанию,
  • Для начинки: триста грамм курятины,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) риса,
  • 1 сварен­ное вкрутую яйцо,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • сорок грамм (две ст. л.) натертого сыра, доложить соль по вкусу.

Приготовить слоеное тесто, проворно замесив муку, сме­шанную с маслом, с охлажденной водой, в которой растворить соль , сахарный песок, таким способом, чтобы тесто бьио гладким , блестящим. Прикрыть влажным полотенцем , поместить в холодильник на пару часов. Перед выпечкой раскатать 2—3 раза, складывая в 3— 4 слоя.

Сформировать две круглые лепешки, $Для готовки начинки сваренную мякоть кури­цы доложить соль, перемешать с отваренным рассыпчатым рисом, крутым яйцом , некрупно нарезанным луком. Доложить в фарш масло , размешать. Поместить на блюдо лепешку, покрыть маслом, поместить на нее ровным слоем начинку, поверх — намазанную маслом вторую лепешку, края защи­пать наглухо.

Поверх покрыть маслом , обсыпать натертым сыром. Приготовлять на средней мощности 8—10 мин. , дове­сти до приготовления на максимальной мощности примерно 4—5 мин.

Случайный рецепт:

пирог с грибной начинкой
пицца
пирожные из песочного теста с орехами
бисквит с корицей и миндалем
макароны с грудинкой и соусом бешамель

« Назад в раздел   На главную »