Пирог с грибной начинкой
- Для теста: двести грамм сливочного маргарина,
- двести пятьдесят грамм (1 стакан) сметаны либо кефира,
- 320 грамм (два стакана) пшеничной муки,
- 12 грамм (1 ч. л.) питьевой соды, доложить соль по вкусу,
- Для начинки: Сто пятьдесят грамм сухих грибов,
- сто грамм (две штуки) репчатого лучка, соль, черный размолоченный перец по желанию, пучок зеленого лучка.
В керамической посуде подогреть маргарин на максимальной мощности примерно 60—70 сек. Растопленный маргарин перемешать с кефиром (сметаной), помаленьку доложить муку, без перерыва помешивая, , питьевую соду. Полученное тесто хорошо вымесить , оставить на 40—50 мин.Для готовки начинки сухие грибы вымочить на 1—2 часа в подогретой воде, некрупно порубить , перемешать с измельченным репчатым луком. Доложить соль , перец, поместить в посуду, залить водой, чтобы она покрыла грибы, , приготовлять на максимальной мощности 5—6 мин.Тесто раскатать, положить в блюдо либо керамическую посуду диаметром 20—25 см с бортами , сформировать в виде коржа с бортами.
Поверх положить ровным слоем начинку , обсыпать некрупно нашинкованным зеленым луком. Выпекать на максимальной мощности 5—6 мин. , довести до приготовления на средней мощности снова примерно 2—3 мин. Подавать к столу, не вытаскивая из посуды.
Случайный рецепт:
пирог с сыром (хачапури)пряный пирог с бананами
пирожные кофейные
бисквитное тесто
макароны с хлебными крошками и соусом бешамель