Пирог с творогом

• Для теста: 320 грамм (два стакана) пшеничной муки,
• двести грамм сливочного маргарина,
• сто пятьдесят миллилитров (0,6 стакана) воды,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сахарного песка, доложить соль по вкусу,
• Для начинки: пятьсот грамм творога,
• Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) сливочного масла,
• 2 яйца,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) муки,
• сто грамм (половина стакана) сахарного песка, цедра Половина лимона,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) изюма,
• 1 яйцодля смазывания.

, $Для готовки слоеного теста мелкие ломтики масла либо маргарина некрупно нарубить с мукой ножом. В охлажденной воде растворить соль, сахар , проворно вымесить тесто, чтобы оно было гладким , блестящим. Держать в холодильнике пару часов.

Раскатать 2—3 раза, скла­дывая всякий раз в 3—4 слоя. Сформировать корж, толщиной не более Половина см с бортами высотой 2—3 см (борта должны быть потолще). Творог прокрутить в мясорубке.

Масло взбить с сахарным песком, доложить яйца, творог, некрупно протертую лимон­ную цедру, муку, изюм , все хорошо размешать. По­ложить корж на блюдо, разложить на него творожную массу ровным слоем, загнуть борта, , покрыть взбитым яйцом. Печь на средней мощности 5 минут. , довести до готов­ности на максимальной мощности за 5—6 мин.

Случайный рецепт:

пицца
рисовый пудинг-карамель
пирожные с пряностями в белковой глазури
блинчики
макароны, запеченные с яблоками

« Назад в раздел   На главную »