Пицца

• Для теста: Двести сорок грамм (полтора стакана) пшеничной муки,
• сто грамм (5 столов. л.) сливочного маргарина,
• Сто двадцать пять миллилитров (половина стакана) 1 воды,
• 8 грамм (1ч. л.) сахарного песка, доложить соль по вкусу,
• Для начинки: двести грамм ветчины,
• 15 шт. маслин,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• двести грамм (две штуки) томатов,
• сорок грамм (две ст. л.) натертого сыра,
• Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла, красный размолоченный перец по желанию.

Маргарин некрупно нарубить ножом. Насыпать муку хол­миком, проделать в нем углубление , подлить туда воду с ра-створенными сахарным песком , солью. Проворно вымешать тесто, чтобы оно было блестящим , гладким, , поместить на не­сколько часов в холодильник.

Охлажденное тесто раскатать на доске 2—3 раза, скла­дывая всякий раз вчетверо. Из получившейся лепешки сфор­мовать основу пирога диаметром 23—25 см, толщиной 1 см с бортами 2—3 см , положить его на блюдо. На тесто положить слоями пошинкованную нетолстыми неболь­шими ломтиками ветчину, чередуя с маслинами, нарезан­ный кружочками репчатый лучок , томаты.

Полить растоп­ленным сливочным маслом, обсыпать натертым сыром , крас­ным размолотым перцем. Выпекать на средней мощности 8— 10 минут. Повернуть блюдо на 90 градусов , довести до го­товности на максимальной мощности за 3—4 мин.

Случайный рецепт:

пряный пирог с бананами
рисовый пудинг
пицца маргарита
фледли (тонкие блинчики)
макаронные изделия, запеченные с овощами

« Назад в раздел   На главную »