Рыбный пирог калекукко

  • Для теста: четыреста грамм (2,5 стакана) пшеничной муки,
  • Пятьдесят грамм (2,5 столов. л.) сливочного масла,
  • двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) воды,доложить соль по вкусу,
  • Для начинки: пятьсот грамм рыбного филе,
  • двести грамм копченого сала (корейки либо грудинки) ,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,1 яйцо, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Замесить тесто; поделить его на два ломтя , дать по­стоять примерно десять-двенадцать мин. После чего раскатать на два нетолстых пласта. Один пласт положить на блюдо, $Для готовки начинки некрупно порезать рыбное филе, копченое сало, репчатый лучок. Доложить соль, доложить перец , хорошо размешать.

Получившуюся массу положить на слой теста, накрьдть поверх вторым пластом , защипать края. Поверх пирог сма­зать яйцом , проколоть в паре мест вилкой. Приготовлять в микроволновке на средней мощности 8—10 мин., а потом довести до приготовления на максимальной мощности в тече­ние 5—6 мин. После чего покрыть пирог сливочным маслом, на­крыть полотенцем , дать отстояться 6—7 мин.

Случайный рецепт:

рисовый пудинг-карамель
клецки паровые
пряник ароматный
глазурь для выпекаемых изделий
оладьи яблочные

« Назад в раздел   На главную »