Рисовый пудинг-карамель

• Двести сорок грамм (1 стакан) риса,
• 750 миллилитров (3 стакана) воды,
• 375 грамм сгущенного молока,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла, сок Половина лимона,
• 3 яйца,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарной пудры, вани­лин по желанию.

Перемешать рис с водой в большой кастрюле пирекс . Готовить 12—15 мин. на максимальной мощности. Вылить воду.

Перемешать сгущенное молоко с маслом , греть 5— 6 минут. на максимальной мощности, размешивая каждые тридцать сек. Перемешать вареный рис, лимонный сок, желтки , ва­нильную эссенцию , доложить эту смесь в молоко. Налить смесь в 2-литровую кастрюлю для пудинга. Взбить белки в пену, помаленьку прибавляя сахар.

Вы­ложить белковую смесь сверху рисового пудинга. Печь на нижнем ярусе 10 минут. на средней мощности.

Случайный рецепт:

рисовый пудинг
макароны отварные
пудинг творожный
хлеб с изюмом, маком и шафраном
печенье анисовое

« Назад в раздел   На главную »