Ромовый кекс

• 3 яйца,
• сто грамм сливочного масла,
• Сто пятьдесят грамм (0,одна пятая стакана) сахарного песка,
• 160 грамм (1 стакан) пшеничной муки,
• Половина ч. л. раз­рыхлителя,
• сто грамм (четыре ст. л.) изюма,
• сто грамм цукатов из апельсиновых , лимонных корок,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) рома, соль, гвоздика , кардамон по желанию, размолотые сухари для присыпки.

Изюм сполоснуть, перемешать с цукатами, залить ромом , настаивать 15—20 мин. Растереть масло с сахарным песком добела ,, продолжая взбивать, докладывать по одному яйцу. Муку перемешать с солью , разрыхлителем , просеять. Подлить 2— три ст. л. воды, доложить пряности , замоченные фрукты.

Оставшийся ром налить в тесто. Тщательно размешать. Форму покрыть маслом , обсыпать молотыми сухарями.

Разложить в нее тесто , печь 20—25 мин. на средней мощности. Дать отстояться 10—15 мин. , извлечь из формы.

Случайный рецепт:

клецки паровые
баба ромовая
рулет зебра
кекс фруктовый
печенье песочное с глазурью

« Назад в раздел   На главную »