Пирог из дрожжевого теста с укропом

• четыреста грамм пшеничной муки,
• 3 столовые ложки молока,
• 35 грамм нестарых дрож­жей,
• один пучок укропа,
• сорок грамм сливочного масла,
• Восемьдесят грамм сметаны,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка сахарного песка, соль.

Разогреть в посуде сахар совместно с молоком приблизительно примерно Половина мин на максимальной мощности. В теплом молоке разбавить накро­шенные дрожжи. После чего в муке проделать углубление , налить туда опару.

Доложить в опару чуть-чуть муки , дать побродить некоторое время, чтобы опара стала подниматься. Укроп промыть, высушить , некрупно нарезать. Сливочное масло разогреть в микроволновке на максимальной мощ­ности примерно пол мин. Размягченное сливочное масло , нарезан­ный укроп перемешать с мукой, доложить сметану, яйца , соль.

Затем вымесить тесто, Для этого не возбраняется применять миксер. За­тем тесто накрыть пергаментом , поместить на расстоику в микроволновку приблизительно на 15 - двадцать с при средней мощности. Затем тесто посы­пать малым количеством муки , руками снова вымесить. Форму для выпекания покрыть маслом, разложить в нее тесто , поста­вить на расстоику в микроволновку на 15 - двадцать с на средней мощности. Тесто извлечь из печи, дать ему отстояться 5 минут. После чего опять 2 раза повто­рить этот процесс, чтобы объем теста увеличился приблизительно в 2 раза. Форму накрыть перевернутой тарелкой , печь пирог сначала 5-6 мин на средней мощности, а затем примерно 4 - 4,5 мин на максимальной мощности. Опосля выпечки дать постоять 5 мин, потом опрокинуть форму, извлечь пирог , дать ему охладиться полнос­тью на решетке.

Случайный рецепт:

пирог из пресного теста с сыром
пирог из творожного теста луковый с арахисом
ванильный пудинг вариант 2
пирожные кофейные
суфле из рожков (вермишели) с куриной печенью и зеленой фасолью

« Назад в раздел   На главную »