Пирог из слоеного теста с начинкой из риса с куриным мясом
- четыреста грамм муки,
- двести грамм сливочного масла,
- 1 сток, воды, сахарный песок, соль,
- двести пятьдесят грамм приготовленного куриного мяса,
- Пятьдесят грамм отварного риса,
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- 1 головка репчатого лучка,
- 2 столовые ложки натертого сыра.
Муку проворно перемешать с маслом , охлажденной водой, в которой растворить сахар , соль. Вымешенное тесто должно быть блестящим , гладким-: Прикрыть его влажной полотняной салфеткой , выдержать в холодильнике 2 - 3 ч. Перед приготовлением пирога тесто раскатать 2-3 раза, всякий раз перед раскатыванием складывать его в 3-4 слоя. Из теста проделать 2 лепешки круглой формы.
Для начинки куриное мясо перемешать с отваренным рисом,. сваренным вкрутую яйцом , некрупно нашинкованным луком. Доложить масло , все размешать.
Лепешку для пирога покрыть маслом, разложить на нее начинку, поверх положить намазанную маслом лепешку. Края замкнуть. Верх пирога покрыть маслом , обсыпать натертым сыром. Выпекать примерно 9-11 мин на средней мощности, а потом греть снова 3 - 4,5 мин на максимальной мощности. Дать пирогу постоять 10 минут.
Случайный рецепт:
пирог из слоеного теста творожныйпирог лимонный
вареники ленивые вариант 2
пирожные с пряностями в белковой глазури
торт из белкового теста с сухофруктами и цукатами