Пирог из слоеного теста творожный

• четыреста грамм муки,
• двести грамм маргарина,
• сто пятьдесят миллилитров воды,
• Сто двадцать грамм сахарного песка, соль,
• триста грамм творога,
• Семьдесят грамм сливочного масла,
• 3 яйца,
• 1 столовая ложка муки,
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона,
• 1 столовая ложка изюма.

Куски маргарина некрупно нарубить, доложить муку. В воде ра­створить соль, 1 столовую ложку сахарного песка , перемешать с мукой. Проворно выме­сить тесто.

Оно должно быть блестящим , гладким. Дать отлежаться в холодильнике 2 - 3 ч. После чего раскатать тесто 2-3 раза, всякий раз складывая его в 3 - 4 слоя. Из теста сформировать круглую ле­пешку с бортиками, Для начинки творог пропустить через мясо-рубку.

Раздельно взбить масло с сахарным песком, доложить 2 яйца, творог, цедру, изюм. Все размешать. Приготовленную массу разложить на тесто ровным слоем , покрыть взбитым яйцом. Пирог печь на средней мощности 4-6 мин, потом снова примерно 5,5 мин на максимальной мощности. Готовому пирогу дать постоять.

Случайный рецепт:

пирог из творожного теста луковый с арахисом
пирог морковный с орехами
вареники с картофелем
пицца маргарита
торт из белкового теста с вишнями и шоколадом

« Назад в раздел   На главную »