Пирог открытый по-деревенски
- двести грамм муки,
- двести грамм репчатого лучка,
- двести грамм сала,
- Сто двадцать грамм сливочного масла,
- 4 яйца,
- сто миллилитров сливок,
- Сто пятьдесят грамм натертого сыра,
- один пучок зеленого лучка, натертый мускатный орех, черный Молотый перец, соль.
В посуду засыпать просеянную муку, разложить порезанное небольшими ломтиками масло, соль, яичный желток. С помощью миксера смесь вымесить до. появления крошек.
После чего, по чуть-чуть прибавляя остуженную воду, вымесить тесто руками до гладкого состояния. Затем тесто поместить в холодильник на полчаса. Некрупно порезать сало , греть его в посуде, закрытой пергаментной бумагой, на максимальной мощности примерно 3,5 минут. Репчатый лучок нарезать , греть совместно с салом примерно 5 мин на максимальной мощности.
Тесто разложить в форму охлажденными руками, сформировать по краям бортики. Проделать пару проколов вилкой, накрыть тесто сложенным в 2 раза листком пергаментной бумаги , печь на максимальной мощности примерно 3,5-4 мин. Раздельно перемешать яйца, сливки, сыр, некрупно нашинкованный зеленый лучок. Получившуюся смесь посолить, приправить перцем , мускатным орехом. На запеченное тесто разложить лучок совместно с салом, а поверх залить смесью из яиц , других продуктов. Поместить пирог в микроволновку , печь его снова в течение 10-12 мин на средней мощности. Затем дать ему постоять в форме, извлечь из формы для окончательного остуживания.
Случайный рецепт:
пирог открытый с баклажанами и бекономпирог воздушный с вишнями
яблочный пудинг вариант 1
рулет зебра
запеканка из макарон с кабачками цуккини