Рулет зебра
- 170 грамм сливочного масла,
- 7 яиц,
- Пятьдесят миллилитров молока,
- Пятьдесят грамм орехов,
- Сто пятьдесят грамм сахарного песка,
- Сто пятьдесят грамм муки,
- 2 столовые ложки порошка какао,
- сто грамм сахарной пудры,
- сто миллилитров воды, ванильный сахар.
Желтки взбить с сахарным песком добела, до появления густой пенистой массы. Доложить размолотые орехи, взбитую пену из белков, муку , теплую воду. Все размешать хорошо , взбить однородное тесто.
Форму для выпекания выстелить жиронепроницаемой бумагойи разложить в нее половину приготовленного теста. В другую половину теста доложить порошок какао, тщательно размешать. Тесто приобретет коричневый цвет, положить его ровным слоем на первый слой.
Форму с тестом поместить на решетку , печь 7 - 8,5 минут. Извлечь бисквит горячим из формы, положить на салфетку , свернуть его рулетом совместно с салфеткой. Дать охладиться на решетке. Небольшое количество муки (3-4 столов. ложки) разбавить молоком, разогреть до кипения, время от времени помешивать. Довести смесь до загустевания , дать образовавшемуся крему охладиться. Масло взбить с сахарной пудрой, доложить заварной крем , ванильный сахар , снова взбить. Опосля того как бисквит отстоится, развернуть его, убрать салфетку, разложить по поверхности ровным слоем начинку , снова свернуть в рулстолов. Обсыпать сахарной пудрой.
Случайный рецепт:
рулет из кукурузной мукисырники
маленькое баранье жаркое
запеканка из макарон с кабачками цуккини
свадебный торт