Сливочный пудинг

• двести пятьдесят грамм (1 стакан) сливок,
• 180 грамм (6 столов. л.) меда,
• 2 яйца,2 яичных желтка, сливочное масло для смазывания,2 апельсина, корица, имбирь, ванилин по желанию.

В кастрюле перемешать сливки с медом , прокипятить примерно 2 мин. на максимальной мощности. Яйца , желтки в неметаллической миске тщательно взбить с ванилином, имбирем , горчицей, масса обязана чуть-чуть вспениться. Через сито с воронкой налить массу в кастрю­лю , хорошо размешать венчиком.

В каждую формочку поместить по куску сливочного масла величиной с лесной орех , расплавить его примерно тридцать сек. на максимальной мощности. -Формочки покрыть маслом , налить в них массу для сливочного пудинга. Прикрыть пергаментом либо фольгой , загустить пудинг.

Не вытаскивая из форм, охладить , поста­вить остужаться в холодильник на 1—2 часа. Апельсины очистить, убрав также белую прослойку , пленку на дольках. Мякоть апельсинов положить на 4 де­сертные тарелочки. Опрокинув формочки, разложить на них пудинг , красиво украсить апельсиновыми долями.

Случайный рецепт:

спагетти с итальянским соусом
старомодный рыбный пирог
яичница по-итальянски
вареники с картофелем
баранина, запеченная целым куском

« Назад в раздел   На главную »