Свадебный торт

• Для теста: 5 яичных белков,
• двести грамм (1,два стакана) , пшеничной муки,
• триста грамм (полтора стакана) сахарного песка,
• 1 лимон,
• Для начинки: двести пятьдесят грамм сливочного масла,
• двести миллилитров (половина стакана) сгущенного молока,
• Пятьдесят грамм свежей клубники,
• сто грамм орехов ке­шью,
• 9 грамм (1 ч. л.) какао-порошка, взбитые сливки по желанию.

Белки взбить в неплотную пену, доложив лимонный сок. Помаленьку докладывать сахар , продолжать взбивать. Осто­рожно добавить муку , протертую лимонную цедру.

Разме­шать до однородной массы. Дно круглой формы разложить промасленной бумагой , поместить на нее две трети теста. Из составляющие остального теста проделать 2 трубочки, которые поместить поверх крест-накрест, разделяя корж на 4 составляющие, остальное тесто разложить по краям формы, сделав бортики.

Выпе­кать 2—2,5 минут. на мощности выше средней. Размягченное масло взбить со сгущенкой до кремооб­разного состояния. Одну часть коржа наполнить 1/4 крема. Вторую часть наполнить на три четверти кремом , разложить поверх орехи. Третью часть наполнить на три четверти кремом , поверх по­ложить ягоды клубники. Оставшийся крем перемешать с порошком какао , выло­жить его в последнюю часть коржа. При желании не возбраняется украсить торт взбитыми сливками. Сейчас осталось выдер­жать торт в холодильнике — , не возбраняется выносить его жениху , невесте. И пусть они сами разбираются, кто из них слад­кая ягода, а кто — крепкий орешек.

Случайный рецепт:

торт белоснежка
цитрусовые блины
фондю с пивом (4 порции)
яблочный пудинг вариант 1
маленькое баранье жаркое

« Назад в раздел   На главную »